Hverdagsmiddag: Spaghetti med rosépepper og laks

Ingredienser:

ca 200-250 gr røket/fersk laks

1 sjalottløk

2 msk rosépepper tørket

jordnøttolje

1 ss hvitvinseddik

1 neve revet parmesan

3-4 ss rømme/ creme fraiche

salt og pepper

Fremgangsmåte:

Finhakk sjalottløken og surr i olje sammen med knust rosépepper, la noen hele pepper være igjen. Tilsett hvitvinseddik og kok ned. Tilsett rømme og kok sausen til den tykner. Smak underveis og tilpass rosépepper etter hvor mye smak du ønsker. Skjær opp og bland inn laksen. Tilsett nykokt spaghetti eller annen pasta. Nykvernet pepper og salt etter behov.

Kilde: http://annicaommat.wordpress.com/