Dessert: Blåbærpai

INGREDIENSER


Paibunn
175 g mykt smør
3 dl hvetemel
1,5 dl sukker
1,5 dl havregryn

Fyll
250 g blåbær (frosne eller ferske)
2 dl blåbærsyltetøy
1 ss balsamico
2,5 ss potetmel

Sprøtt på toppen
75 g smeltet smør
2,5 dl havregryn
1,5 dl sukker


Paibunn

Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt smør og rør inn mel, sukker og havregryn. Trykk ut deigen i en paiform. Prikk den godt med en gaffel. Fyll bunnen med tørre bønner og forstek i ca 10 minutter.


Fyll

Lag fyllet ved å blande blåbær, syltetøy og eddik. Rør inn potetmel og hell blandingen i bunnen.


Sprøtt på toppen

Smelt smøret i en stekepanne. Ha i havregryn og sukker og stek i 2-3 minutter. Dryss dette over blåbærfyllet og stek paien midt i ovnen i ca 25 minutter eller til den er gyllenbrun.

Kilde: http://www.klikk.no/mat/spise/article673125.ece