Hverdagsmiddag: Linsesuppe

INGREDIENSER

3 dl røde linser
1 stk løk
1 ts kumin
1 ts koriander (tørket)
150 g chorizo
1 ts tomatpuré
2 ss flytende kyllingkraft
salt og pepper
1 ts rødvinseddik

FREMGANGSMÅTE
Skrell løken og hakk den fint. Ha den i en gryte med linsene (utvannede). Om linsene er ferdig kokt holder det med 2 desiliter vann. Behøver de å koke må justere litt, kanskje doble vannmengden (4 dl).

Ha i tomatpuré, kyllingkraft, kumin og koriander. Vend godt rundt. Kok til linsene er møre, ca 15-20 minutter.
Smak til med salt, pepper og litt rødvinseddik.
Stek chorizopølsene sprø på middels varme. Ha dem i suppa og servér.

Kilde: http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Linsesuppe+med+gode+smaker/12088667